根据《2023年度全国食用菌统计调查结果分析》最新结果显示，河南省食用菌产量再次位居全国第一，2023年全国食用菌总产量4334.17(鲜品)万吨，其中河南省食用菌产量630.09万吨。

2023年河南省主要食用菌品种规模和产量继续保持稳定增长，鲜香菇产量430.8万吨，相比2022年增长24.1万吨，占总产量的68.39%.

　　(文章来源：生意社)