原标题：2021年第31周国内外农产品市场动态——国内鸡蛋、蔬菜和猪肉价格上涨国际多数大宗农产品价格下跌

　　一、国内鲜活农产品批发市场交易情况

　　据我司监测，2021年第31周(2021年8月2日—2021年8月8日，下同)“农产品批发价格200指数”为113.96(以2015年为100)，比前一周升2.22个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为114.97(以2015年为100)，比前一周升2.49个点。

　　1.鸡蛋、猪肉价格上涨，牛羊肉价格小幅下跌。猪肉批发市场周均价每公斤21.97元，环比涨0.4%，同比低54.7%；牛肉每公斤75.77元，环比跌0.5%，同比高4.5%；羊肉每公斤70.48元，环比跌1.7%，同比高0.1%；白条鸡每公斤16.58元，环比跌0.6%，同比高2.6%。鸡蛋批发市场周均价每公斤10.41元，环比涨5.5%，为连续4周上涨，同比高27.3%。

　　2.多数水产品价格小幅下跌。大黄花鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼和花鲢鱼批发市场周均价每公斤分别为45.97元、17.93元、21.98元、24.34元和19.50元，环比分别跌2.1%、2.0%、1.2%、1.1%和0.1%；大带鱼和白鲢鱼每公斤分别为40.35元和12.41元，环比分别涨2.5%和0.4%。

　　3.蔬菜均价继续上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.66元，环比涨4.5%，同比高5.9%。分品种看，24种蔬菜价格上涨，4种下跌，其中，大白菜和黄瓜涨幅较大，环比分别涨17.3%和15.5%，茄子、芹菜、西葫芦、西红柿和菜花环比分别涨14.6%、12.3%、12.2%、11.8%和10.4%，其余品种涨幅在10%以内；冬瓜、莲藕、生姜和南瓜环比分别跌2.7%、2.7%、1.8%和1.4%。

　　4.水果均价小幅下跌。重点监测的6种水果周均价每公斤5.69元，环比跌2.2%，同比高5.4%。分品种看，鸭梨、巨峰葡萄、菠萝和西瓜价格环比分别跌4.4%、4.0%、3.5%和2.9%；香蕉和富士苹果周均价环比分别涨1.8%和0.6%。

　　二、国际大宗农产品

　　(一)豆油、棕榈油、大豆和食糖价格小幅下跌

　　美国芝加哥商品交易所豆油和大豆最近期货合约收盘周均价每吨分别为1395美元和517美元，环比分别跌5%和1%，同比分别高111%和57%；马来西亚棕榈油荷兰鹿特丹港到岸周均价每吨1213美元，环比跌3%，同比高76%；国际糖料理事会原糖周均价每磅18.15美分(每吨400美元)，环比跌1%，同比高48%。

　　(二)大米、棉花和玉米价格基本持平

　　泰国100%B级和5%破碎率大米曼谷离岸周均价每吨分别为416美元和401美元，环比均基本持平，同比均低15%；国际棉花指数(SM级)每磅103.12美分(每吨2273美元)，环比基本持平，同比高43%；美国芝加哥商品交易所玉米最近期货合约收盘周均价每吨为218美元，环比基本持平，同比高36%。

　　(三)小麦价格涨4%

　　美国芝加哥商品交易所小麦最近期货合约收盘周均价每吨为265美元，环比涨4%，同比高36%。

　　(文章来源：农业农村部网站)