周一，芝加哥期货交易所(CBOT)软红冬小麦期货市场收盘上涨，因为投机买盘和技术买盘活跃。

　　截止收盘，9月期约收高25.75美分，报收729.50美分/蒲式耳；12月期约收高26.25美分，报收739.25美分/蒲式耳；3月期约收高26.50美分，报收747美分/蒲式耳。

　　成交最活跃的9月期约交易区间在704美分到731.75美分。

　　因为天气问题，私营机构和政府机构纷纷下调俄罗斯、加拿大和美国小麦产量预测数据。

　　IKAR将俄罗斯小麦产量预测数据下调到7850万吨，SovEcon将俄罗斯小麦产量数据下调到7640万吨。

　　另外，洪涝过后，中国和欧洲小麦质量令人担忧，也支持麦价。

　　据美国农业部发布的周度出口检验报告显示，截至2021年7月29日的一周，美国小麦出口检验量为387,743吨，上周515,214吨，去年同期为556,987吨。

　　据美国农业部盘后发布的作物周报显示，截至8月1日，美国冬小麦收割工作完成了91%，一周前为84%，上年同期为84%，五年平均进度为86%。

　　(文章来源：CBOT)