日前，由甘肃乡草坊土特产品有限公司研发的国家发明专利产品当归醋上市，这是定西市高科技企业依托当地资源优势，对当地农业优势进行深度开发的又一崭新成果。

　　2018年6月8日，国家知识产权局以“一种营养保健当归醋的酿造方法”为名，授予甘肃乡草坊土特产品有限公司发明专利。

　　此后，经过两年多的试生产和进一步研发，当归醋作为一种营养保健调味食品，正式上市，进入广大消费者的餐桌。

　　目前，公司已完成了产品的技术检测和分析化验，制定了企业标准，产品已进入批量化生产和市场销售环节。

　　当归醋以岷县当归、大米、麦麸、玉米为主要原料，经粉碎、浸泡、糖化、酒化、醋化，添加食用盐，辅以食品添加剂苯甲酸钠、焦糖色(普通法)，再经混合、过滤、灭菌、沉淀、分装等工序而成。当归醋中含有当归活性成分，有疏经活血、免疫调节、抗衰老的保健效果。

　　甘肃乡草坊土特产品有限公司总经理崔曦方介绍说，当归醋的主要原料当归，精选的是生长期为两年以上的岷县当归，从原料的源头保证了产品的地道品质。崔曦方还进一步分析说，据保守估计，由于城镇化的快速发展，调味品市场零售额增量巨大，前景广阔，这个市场尚未出现绝对龙头，仍有品牌空间。因此，公司数年如一日，投入不少资金进行科技研发，就是看准了这一广阔的市场空间。

　　另外，乡草坊作为国家知识产权局评定的“国家级知识产权优势企业”，具有较强的科技研发优势；定西作为千年药乡，所产的岷县当归，历来就作为道地药材而蜚声海内外，公司将当地品质绝佳的药材经过深度加工，酿造成为当归醋，必将对带动当地资源的深度开发起到示范性作用。

　　(文章来源：定西新闻网)