全球枸杞属植物约有80种，多数分布在南、北美洲，南美洲种类最多；欧亚大陆约有10种，其中中国分布7种。枸杞产量主要集中于中国，2000年之前，我国枸杞种植主要集中在以中宁县为中心的宁夏地区。随着气候条件的变化和栽培技术的改进，国内枸杞的种植范围呈现逐渐扩大趋势，种植区域从传统的宁夏中宁产区，逐渐扩展为“宁夏为核心，青海、甘肃、新疆、内蒙古为两翼”的大枸杞种植区。枸杞具有耐旱、耐盐等生物学特性，兼具生态与经济价值，已成为西北各省重要的经济作物之一。

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　　在市场需求和地方政府政策扶持下，国内枸杞种植面积逐步增长。根据2019年6月11日《宁夏日报》刊登的新闻报道《宁夏全力推进枸枸杞产业发展》，“目前，宁夏枸杞种植规模近100万亩，占全国种植总面积的45%”，据此计算全国枸杞种植面积约为220万亩。数据显示，2014年至2018年，以“枸杞(药材)”为口径统计的枸杞产量分别为23.0万吨、29.3万吨、36.1万吨、41.1万吨和36.2万吨，据此计算的年均增长率为10.5%。

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　　枸杞加工行业发展前景

　　1。产业化水平提升

　　宁夏作为国内枸杞的主产区，枸杞产业具有较大的开发潜力。虽然经过20多年的发展，在科研水平、品牌建设、市场营销、枸杞深加工领域的广度和深度等方面都具有较强的区域优势，产业化水平有所提升，但在枸杞深加工领域的科研成果转化能力还较为薄弱。

　　2。居民消费理念的转变

　　枸杞是国内最常见的中药材之一，长期以来我国的枸杞消费以干果为主，消费群体多为中老年人，大大局限了枸杞的消费需求。随着居民收入水平的提高，人民越来越重视生活质量的提高，通过日常“食补”来提升和改善健康状况的观念正在不断深入人心。枸杞是具有药食同源功效的食品，通过对枸杞进行各种深度加工，不断开发适合各个年龄阶层、满足多元化消费需求的枸杞深加工产品，无疑将丰富消费者的选择，扩大枸杞产业的消费需求。

　　3。多元化发展

　　随着市场竞争的加剧，越来越多的枸杞加工企业开始注重枸杞的深精加工业务发展，在产品类型、科研创新、营销渠道等方面进行差异化竞争。枸杞深加工产品的科技含量和附加值更高，从产品品质到功能都能够更好的迎合消费需求升级的趋势，满足多元化的市场需求。

　　4。产业政策的扶持

　　枸杞及其深加工产品在国内外市场的推广与销售，为我国产业扶贫、精准扶贫战略提供了解决思路，也为我国消费结构转型以及健康产业发展提供了可持续发展的道路。枸杞作为带动我国西部地区经济发展的特色优势产业之一，从中央到地方都出台了一系列产业鼓励政策，以推动枸杞产业现代化为目标，不断优化产业发展布局，推进枸杞产业科技创新，全面提升枸杞产业的标准化、专业化水平。

　　(文章来源：中商产业研究院)