进入5月中旬以来，南方麦区新麦陆续进入收获期。随着主产区小麦自南向北上市，备受关注的小麦夏粮收购已悄然拉开帷幕。今年部分地区不利天气影响较上年偏重，最低收购价小麦首次实施总量限制和分段收购的办法，供给充足、需求不旺，政策小麦“去库存”任务艰巨。在新冠肺炎疫情防控常态化的背景下，全力做好夏粮收购工作意义特殊。诸多因素影响下，今夏小麦市场关注度较高。

　　新季小麦产情仍存变数

　　今年新季小麦生产虽称不上一波三折，但也并非一帆风顺。主产区小麦频繁遭遇倒春寒，前期降水较少，局部地区出现旱情，进入5月份之后又突然遭遇高温天气。目前南方麦区小麦陆续进入收获期，而北方麦区收获仍有一段时间。笔者认为，后期新麦生产的不确定因素仍然存在。若不出现大的天气灾害，虽然今年小麦收成比不上2019年的好年景，但应该会好于2018年和2016年。

　　湖北烘干小麦装车价落

　　今年制粉企业及贸易商对湖北新麦采购积极性不及往年，贸易商认为当前湖北小麦水分偏高，烘干麦质量偏差，贸易利润小。

　　监测显示，近日湖北荆州烘干粮装车价2160～2200元/吨，至河北邢台、石家庄等地运费180～200元/吨，将湖北新季小麦运输到华北地区面粉企业的到厂成本为2340～2400元/吨，与五得利公司开出的价格基本持平。

　　由于外地面粉企业采购积极性明显不如往年，加之本地面粉企业数量有限，近日湖北烘干小麦装车价小幅回落。水分14%～16%、容重780g/L左右、面筋22%～25%的烘干粮装车价2120～2180元/吨，回落20～40元/吨。

　　市场与政策收购或同步

　　上年夏收，主产区六省不仅全部启动了预案，而且托市范围扩大，小麦市场基本呈现市场化收购与托市收购并驾齐驱的局面，这种现象在今年夏粮收购中有望继续。业内人士指出，今年处于比较特殊的年份，受疫情影响，国家可能会加大粮食收储，预计今年国家托市收购力度将增强。同时，疫情期间为满足市场需求，各级储备粮轮换投放数量较大，补库也会相对积极。

　　多元主体市场心态不一

　　市场认为，今年夏粮小麦收购主体仍会多元，但市场购销心态不一。经历了“疫情”的洗礼，农户囤粮及售粮心态或有所变化。同时受疫情影响，小麦跨区流通或较往年减少。

　　对于收储企业而言，由于收储、贷款本息等费用都是由国家承担，粮库只要收来粮食就有补贴。托市预案一旦启动，收储企业收购将会积极，不过政策执行仍将较为严格。

　　对于制粉企业而言，今年以来终端产品销售不畅表现明显，企业运行较为艰难，整体开工率不高。由于新麦上市初期价格相对较低，为减轻生产成本压力，估计制粉企业会抓紧时间收购适量低价粮源。不过随着后期小麦价格的走高，收购节奏将会放缓。

　　对于饲料企业而言，由于今年以来玉米价格持续走高，小麦、玉米价差收窄，小麦进入饲用领域可能增加。当前两湖地区从港口采购玉米价格在2200元/吨以上，与当地新季小麦价格相当，而且近期湖北多地降水，届时芽麦增加，价格将更具优势。

　　对于贸易企业及市场经纪人而言，虽然这些企业抗风险能力较低，但其经营便利，转手较快，估计今年他们仍会积极入市、参与购销。不过鉴于上年的经验与教训，大多会随购随销，长期持有库存的心态将不会高。

　　优质优价导向将会明显

　　市场反映，今年主产区部分地区新季小麦生长期间出现倒春寒、干旱、病虫害等不利因素，市场担心对产量和质量造成一定影响。

　　据了解，目前部分地区上市小麦质量大多不及去年，估计今年夏收市场优质优价的导向作用将会较为突出。

　　近几年夏粮收购，优质小麦多受市场青睐，价格比普通小麦高出10%以上。预计今年夏收优质麦购销将会是市场亮点，优质麦的市场机会也会多于普麦。贸易商适量收购和存储部分优质麦作为经营资本可以考虑。

　　短期陈麦流通不可或缺

　　按照往年惯例，受新麦上市影响，陈麦价格多会出现下跌，但今年这种情况表现并不明显。原因是2019年产小麦不仅质量普遍较好，而且市场余粮已经有限。当前华北制粉企业2019年产普通小麦进厂价在2420～2480元/吨，价格偏强运行。

　　5月13日，国家举行政策性小麦竞价交易。共投放小麦412万吨，实际成交35.95万吨，虽低于上期的57.49万吨，但远远高于上年同期的3.64万吨，仍为近两年来高位。

　　由于新麦尚未经历后熟期，其稳定性、品质等方面都有所欠缺，面粉企业无法全部采用新麦进行生产，预计6月份陈麦仍将是面粉厂加工主力，后期2019年产小麦价格将会软着陆，大幅下跌的概率不大。

　　理性购销规避市场风险

　　针对今年复杂的夏粮收购形势，笔者认为，种粮农户应避免在新粮上市后集中售粮，有存储条件的可推至8月中下旬9月初或元旦前后;贸易企业及早入市，力争收购部分质优小麦，估计还是有赚头的;制粉企业应抓紧时间在上市初期收购一批低价粮源，以减轻生产成本压力。对于今年的夏粮收购，用粮企业及贸易商应把握好时间和节奏，切忌抢粮赌市，以规避盲目收购带来市场风险。

　　(文章来源：粮油市场报)