枸杞为落叶小灌木，有短刺，系多年生木本植物，一般自栽种三年后开始成熟结果。枸杞具有促进和调节免疫、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射等保健功能。

　　2000年之前，我国枸杞种植主要集中在以中宁县为中心的宁夏地区。随着气候条件的变化和栽培技术的改进，国内枸杞的种植范围呈现逐渐扩大趋势，种植区域从传统的宁夏中宁产区，逐渐扩展为“宁夏为核心，青海、甘肃、新疆、内蒙古为两翼”的大枸杞种植区。枸杞具有耐旱、耐盐等生物学特性，兼具生态与经济价值，已成为西北各省重要的经济作物之一。

　　宁夏是枸杞传统主产区，栽培历史悠久，市场知名度较高，枸杞产业已成为宁夏地区经济发展的重要产业。宁夏枸杞已形成了以中宁为核心，清水河流域和贺兰山东麓为两翼的枸杞种植产区。2017年1月，国家农业部正式批准对“中宁枸杞”实施农产品地理标志登记保护。根据宁夏回族自治区国民经济和社会发展统计公报的统计数据，2016年，宁夏枸杞(干果，下同)产量为10.4万吨，同比增长20.3%；2017年产量为11.7万吨，同比增长12.4%；2018年产量为9.8万吨，同比下降16.2%。

　　青海处于青藏高原腹地，海拔高、日照时间长，太阳辐射强，独特的气候条件有利于枸杞的种植，其糖分含量远高于其他产区。近年来，青海确立了“东部沙棘，西部枸杞”的发展思路，枸杞种植主要分布在柴达木盆地的都兰、德令哈、格尔木、乌兰等县(市)，青海已发展成为我国枸杞的重要产地和出口省份。根据青海省国民经济和社会统计公报的统计数据，2019年枸杞种植面积33.96千公顷，产量9.23万吨。

　　甘肃地处黄河上游，枸杞主产区集中在祁连山周边的白银、酒泉、武威、金昌、张掖等地，白银市的景泰县、靖远县和宁夏中宁县相邻，其枸杞品质相对较优；酒泉市的瓜州县、玉门市也是甘肃枸杞的主要产地。根据统计数据，2017年甘肃“枸杞(药材)”的产量约10.6万吨，2018年为9.2万吨。

　　此外，新疆是我国枸杞种植最北区域亦为我国枸杞主要产区之一，新疆枸杞以最早种植枸杞的精河县为主，种植面积约17.4万亩，2018年产量约2.5万吨；此外，内蒙古、河北等地也有少量枸杞种植。

　　(文章来源：中商产业研究院)